Nell’enologia moderna le tecnologie a disposizione per la produzione di vino sono innumerevoli ed in continuo aggiornamento. Inoltre la domanda da parte dei mercati cambia più spesso che in passato, rendendo così complicata la vita del produttore. In questa situazione i servizi di noleggio e lavorazione a domicilio sono spesso fondamentali per rimanere al passo coi tempi. È il caso di Tecnobolle, nostro partner commerciale, a cui già tantissime aziende di tutta Italia affidano diverse lavorazioni. Dal Piemonte alla Puglia, Tecnobolle vanta già collaborazioni con più di 150 clienti, entusiasti del servizio offerto. Oltre all’imbottigliamento con macchinari di altissimo livello, ciò che rende Tecnobolle leader nel settore è il servizio di elaborazione di spumanti metodo classico. I macchinari all’avanguardia, accompagnati da una esperienza pluriennale rendono il servizio offerto unico. Grazie a tecnobolle è possibile inserire nella propria offerta commerciale un vino metodo classico senza la difficoltà di investire cifre esorbitanti per i macchinari necessari. Oltre alle lavorazioni presso la vostra cantina è possibile usufruire del servizio di consulenza per la preparazione della liquer d’espedition: i tecnici ed enologi tecnobolle proporranno varie alternative alla azienda che sarà poi libera di scegliere il prodotto che più si adatta alle proprie aspettative. Molte aziende hanno sfruttato questo servizio per sondare i mercati e valutare l’effettiva risposta della clientela all’introduzione di una tipologia di vino così particolare come il metodo classico, senza dover sostenere costosi investimenti.
Che servizi offre tecnobolle?
Imbottigliamento a domicilio:
grazie al servizio di imbottigliamento mobile la lavorazione viene effettuata presso la vostra azienda, così da poter applicare le denominazioni DOC e DOCG ed il tuo codice di imbottigliamento. Il costo per bottiglia è chiaro sin da subito, senza costi nascosti per manutenzione o formazione del personale. I processi di sanificazione sono stati ottimizzati per la sostenibilità e per ridurre l’impatto ambientale. Tutti i formati di bottiglia sono compatibili con i macchinari tecnobolle e la qualità è garantita da continui controlli meccanici e microbiologici. La linea di imbottigliamento tecnobolle comprende: filtrazione vino, gestione gas disciolti, filtrazione acqua di processo, sciaquatrice, riempitrice a controllo elettrico, tappatore raso o vite, etichettatrice e cartonatrice.
Metodo classico:
Tiraggio: è una tappa intermedia della produzione di metodo classico. Le bottiglie vengono riempite e tappate con tappo bidule o corona e vengono lasciate in una posizione orizzontale per la presa di spuma e la successiva permanenza sur lattes. Il servizio avviene direttamente in cantina, a ridosso della zona dove le bottiglie verranno stoccate. La linea per il tiraggio tecnobolle comprende: nastro di carico bottiglie vuote, riempitrice, tappatore bidule o corona e nastro raccolta bottiglie piene.
Sboccatura: dopo la permanenza sur lattes e la delicata fase del remuage (che può essere eseguita manualmente o grazie all’utilizzo di sistemi meccanici) le bottiglie sono pronte alla successiva operazione, la sboccatura, che permette la rimozione del deposito di lieviti e coadiuvanti. A questo fine le bottiglie vengono congelate in punta, viene rimosso il tappo e grazie alla sovrappressione presente all’interno viene espulso il deposito. In questa operazione si perde una parte di vino che viene sostituito dalla liqueur d’expedition che caratterizza lo stile del vino e ne garantisce la conservabilità. La linea tecnobolle per la sboccatura viene posizionata in cantina in prossimità delle cataste con le bottiglie in punta e comprende: congelatore colli, sciacquartice colli, impianto degorgiatrice, orientatore tappi, tappatore e gabbiettatrice, miscelatore bottiglie, lavasciuga, capsulatrice ed etichettatrice.
Per maggiori informazioni sui servizi offerti da Tecnobolle non esistate a contattarci e a visitare il sito www.tecnobolle.com